Lebensmitteletiketten bündeln viele Informationen auf kleinem Raum. Wenn Sie wissen, wo Sie hinschauen, werden sie zu einer schnellen Möglichkeit, Produkte zu vergleichen und das Passende für Ihre Ziele zu wählen.
Beginnen Sie bei der Portionsgröße
Jede Zahl auf dem Etikett bezieht sich auf eine Portion, die nicht immer die ganze Packung ist. Enthält eine Packung zwei oder drei Portionen, summieren sich Kalorien und andere Werte schnell, prüfen Sie also zuerst diese Zeile.
Überfliegen Sie die wichtigen Zahlen
Wenige Zeilen sagen Ihnen fast alles Nötige. Achten Sie auf Kalorien pro Portion, zugesetzten Zucker, wo weniger meist besser ist, und Ballaststoffe, wo mehr meist besser ist. Wenn Sie auf Salz achten, behalten Sie auch das Natrium im Blick.
Lesen Sie die Zutaten
Zutaten sind nach Gewicht geordnet, die ersten machen also den größten Teil des Produkts aus. Kurze Listen mit bekannten Zutaten sind oft ein gutes Zeichen, und es hilft zu bemerken, wenn Zucker oder Salz unter einem seiner vielen Namen weit oben steht.
Etiketten sind ein Werkzeug, keine Prüfung. Zwei ähnliche Produkte nebeneinander zu vergleichen ist oft das Nützlichste, was Sie damit tun können.