Os rótulos alimentares concentram muita informação em pouco espaço. Quando sabes onde olhar, tornam-se uma forma rápida de comparar produtos e escolher o que se ajusta aos teus objetivos.
Começa pela dose
Cada número do rótulo refere-se a uma dose, que nem sempre é a embalagem inteira. Se uma embalagem tiver duas ou três doses, as calorias e os outros valores somam-se depressa, por isso vê primeiro esta linha.
Percorre os números principais
Algumas linhas dizem-te quase tudo o que precisas. Repara nas calorias por dose, nos açúcares adicionados, onde menos costuma ser melhor, e na fibra, onde mais costuma ser melhor. Se controlas o sal, atenta também no sódio.
Lê os ingredientes
Os ingredientes são listados por peso, por isso os primeiros formam a maior parte do produto. Listas curtas com ingredientes conhecidos são muitas vezes um bom sinal, e ajuda reparar quando o açúcar ou o sal aparecem no topo com um dos seus muitos nomes.
Os rótulos são uma ferramenta, não um teste. Comparar dois produtos parecidos lado a lado é muitas vezes o mais útil que podes fazer com eles.